Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
Prép. 30min
Total 15h 45min
20 kromek
Ingrédients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
50 g wody letniej
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
-
75 g pestek dyni
-
45 g mąki orkiszowej, razowej
-
15 g bułki tartej
-
150 g wody wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
5 g drożdży świeżych
-
10 g miodu
-
150 g mąki orkiszowej, razowej
-
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2 łyżeczki soli
-
olej do natłuszczenia
-
ziarna sezamu do obtoczenia
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 kromkę
Protides
4.4 g
Calories
460.7 kJ /
110 kcal
Lipides
2.6 g
Fibre
1.9 g
Glucides
16.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
O PIECZYWIE
60 Recettes
Pologne
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2h 20min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1h 45min
Chleb z ziarnami
2h 30min
Szybki chleb orkiszowy
1h 25min
Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)
1h 50min
Chleb drwala
24h 30min