Pastel crujiente de cordero

Pastel crujiente de cordero

3.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 40min

6 raciones

Ingrédients

1500 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 4 cm
150 g de cebolla en trozos
30 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
450 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 palo de canela
8 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
2 cucharadas de harina de trigo
50 g zumo de limón
2 yemas de huevo
200 g de acelgas en trozos de aprox. 3 cm
400 g de corazones de alcachofa congelados en cuartos
100 g de mantequilla en trozos
10 láminas de masa filo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 357.7 mg

Protides 51.4 g

Calories 3603 kJ / 861 kcal

Lipides 63.3 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 26.4 g

Glucides 20.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebra y disfruta 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Ostras con tres aliños

15min

Gravlax de salmón

60h 30min

Rulos de salmón

1h 35min

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

45min

Canelón de jamón ibérico

6h

Canelones de carrilleras con setas

2h

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13h

Solomillo Wellington

2h

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1h 5min