Appareils et accessoires
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Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro
Ingrédients
Mayonesa de chipotle
-
250 g aceite de girasol250 g de aceite de oliva suave
-
1 huevo
-
15 g de zumo de lima
-
50 g de chile chipotle en conserva
-
1 cucharadita de sal
Salsa de cilantro
-
80 g de cebolla en trozos
-
80 g de agua
-
½ cucharadita de condimento de chile en polvo (opcional)
-
20 g de zumo de lima
-
1 cucharada de piel de lima rallada
-
1 pellizco de azúcar moreno (opcional)
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1 pellizco de sal
-
20 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
Maíz al vapor
-
300 g de agua
-
3 mazorcas de maíz limpias y cortadas en mitades
-
100 g de queso manchego semicurado rallado, para servir
Niveau
facile
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