Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.1 14 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 325.4 mg

Protides 6.1 g

Calories 938.1 kJ / 224.2 kcal

Lipides 15.4 g

Fibre 5.7 g

Graisses saturées 2.1 g

Glucides 19.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Step into Spring 10 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Purple Cabbage with Pecan Salad

15min

Mushroom Ragu with Zoodles

40min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35min

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

30min

Sicilian Shrimp Salad

30min

Tuna Avocado Bowl

50min

Southwest Quinoa

40min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min

Lentil Salad

35min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min