Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges

3.3 31 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en quatre
400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
du sel
du poivre moulu
550 g d'eau
2 c. à soupe de ricotta

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 125 kJ / 30 kcal

Lipides 1 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Velouté d'endive

35min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Pesto à l'ail des ours

10min

Purée de céleri

25min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Velouté de fanes de radis, magret et riz soufflé

50min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min

Velouté de cresson à l'ail

1h

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Soupe de céleri-rave et haddock

45min

Velouté de céleri au stilton

35min