Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges

3.2 30 évaluation

Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en quatre
400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
du sel
du poivre moulu
550 g d'eau
2 c. à soupe de ricotta

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 125 kJ / 30 kcal

Lipides 1 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40 λεπτ.

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55 λεπτ.

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3ωρ. 35 λεπτ.

Velouté d'asperge au cerfeuil

30 λεπτ.

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

1ωρ.

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40 λεπτ.

Gelée de groseille

35 λεπτ.

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40 λεπτ.

Velouté d'endive

35 λεπτ.

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 λεπτ.

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13ωρ.

Velouté de chou-fleur au curry

35 λεπτ.