Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges

3.1 35 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en quatre
400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
du sel
du poivre moulu
550 g d'eau
2 c. à soupe de ricotta

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 125 kJ / 30 kcal

Lipides 1 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté aux cosses de petits pois

35min

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3h 35min

Beurre d'escargot

10min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55min

Velouté de fanes de radis, magret et riz soufflé

50min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Velouté de cresson à l'ail

1h

Velouté d'endive

35min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min