
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Czarne ravioli z rybnym farszem
- 320 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ciasta
- 5 jajek
- 1 żółtko
- 2 opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 8 g, patrz wskazówka)
- 250 g filetów z ryby o białym mięsie np. dorsza, mintaja, halibuta, bez skóry i ości, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 50 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
- 120 g sera ricotta dokładnie odsączonego, podzielonego na kawałki
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka soli
Sos z pomidorków koktajlowych
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
- 500 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół (w tym 12 pomidorków, ok. 100 g, do dekoracji)
- 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 szczypta cukru
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
- woda do gotowania ravioli
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 670.8 kcal / 2808.3 kJ
- Protides
- 33.8 g
- Lipides
- 28.5 g
- Glucides
- 71.5 g
- Fibre
- 3.9 g
- Graisses saturées
- 10.8 g
- Sodium
- 1150 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Hot dogi pieski
40min
Czekoladki truskawkowe z różowej czekolady
1h 40min
Czarne bułeczki bao z łososiem
1h 20min
Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)
5h 30min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1h 30min
Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)
8h 50min
Babeczki z serem brie, dżemem malinowym i sosem chili
2h 25min
Ciasteczka wstążeczki bez cukru
1h 15min
Eliksir wiedźmy
10min
Słodki kalendarz adwentowy
1h 20min
Krem angielski (Crème anglaise)
2h 25min
Piernikowe makaroniki z kremem pomarańczowym
2h 15min