Versions compatibles
Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
500 - 600
g dyni Hokkaido, nieobranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry
ou 500 - 600 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry - 2 - 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- 1 łyżeczka gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki kminku
- ¼ łyżeczki goździków
- 1 łyżeczka owoców jałowca
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 700 g ligawy wołowej, bez ścięgien i białych błonek
- musztarda, do posmarowania mięsa i do środka burgerów
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 - 30 g syropu klonowego
- 100 g wody
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego (optionnel)
- 10 bułek do hamburgerów
- 1 - 2 ogórki konserwowe, pokrojone w 2 mm plastry
- rukola (ok. 50-60 g), do środka burgerów
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1318.2 kJ / 314.9 kcal
- Protides
- 20.4 g
- Glucides
- 41.9 g
- Lipides
- 8.3 g
- Graisses saturées
- 1.9 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 827.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Szarpana wieprzowina z tortillami Tex-Mex
1 Std. 20 Min
Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze
2 Std.
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 40 Min
Kanapki klubowe (Club sandwich)
1u.
Czarne bułeczki bao z łososiem
1 Std. 20 Min
Buraczane bułeczki bao z boczniakami
1 Std. 40 Min
Tajski burger
55 Min
Pizza z klopsikami w pikantnym sosie
3 Std. 50 Min
Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym
1u.
Japońska sałatka ogórkowa z awokado i algami morskimi (Sunomono)
1 Std. 20 Min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3sa
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1 Std. 40 Min