Deconstructed Strawberry Custard Tart

Deconstructed Strawberry Custard Tart

5.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 4h 25min

10 portions

Ingrédients

Shortcrust Pastry

sugar
1 oz
lemon
1
unsalted butter softened, in pieces
2 oz
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean pod seeds only
1
salt
1 pinch
all-purpose flour
4 oz

Custard Cream

gelatin sheets (approx. 2 g each)
3
cold water to soak
whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
4
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 oz
corn starch
2 tsp
salt
1 pinch
heavy whipping cream chilled
3 ½ oz
mascarpone
9 oz
vanilla sugar (see Tip)
1 tsp

Strawberry Sauce

sugar
2 oz
water
2 oz
lemon juice, freshly squeezed
1 tsp
fresh strawberries halved
9 oz

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 148.6 mg

Protides 6.6 g

Calories 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 35.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Daily & Creative 30 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Lemon Poppy Seed Loaf

1h 10min

Lamb with Rosemary Potatoes

1h

Spiralized Apple Fritters

35min

Double Vanilla Ice Cream

12h

Chocolate and Pistachio Cream Cake

25h 20min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

3h 40min

Mint Chocolate Chip Ice Cream

8h 15min

Caramel Sauce

1h 30min

Unsalted Butter

15min

Portuguese-Style Crème Brûlée

25min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3h 45min

Salted Caramel Ice Cream

30min