Skip to main content Recherche
Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel
3.5 2 évaluations
Prép. 30min
Total 7h 30min
8 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La sauce caramel
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 g de crème liquide 30% m.g. min.
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café jus de citron (voir conseil)
  • 30 g de beurre en un seul morceau
  • 1 c. à soupe de vinaigre
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
  • 200 g de chocolat fondant en morceaux
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 200 g de Pailleté Feuilletine™
    de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la vanille
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 300 g de lait
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 g de maïzena
  • 300 g de crème liquide 30% m.g. min., très froide
La coque en chocolat
  • 350 g de chocolat fondant en morceaux
  • 35 g de beurre de cacao
    20 g d'huile de pépins de raisin

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 57.8 mg
Protides 11.6 g
Calories 4566.3 kJ / 1091.3 kcal
Lipides 77 g
Fibre 6.9 g
Graisses saturées 39.4 g
Glucides 84.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Sponge cake à l'orange

4.7(51)

1h

Cheesecake (avec cuisson)

4.9(42)

7h 20min

Brownies

4.6(190)

50min

Moelleux au chocolat au cœur fondant

4.6(1.7K)

25min

Gâteau au yaourt

4.2(641)

1h 40min

Gâteau aux pommes

4.5(963)

1h

Génoise

4.5(528)

1h 50min

Gâteau au chocolat XXL

4.6(2.6K)

45min

Tarte aux pommes

4.1(197)

1h

Moelleux aux pommes

4.7(75)

50min

Gâteau au yaourt

4.2(105)

1h 40min

Biscuits à la rhubarbe et au citron

4.8(29)

1h

 Tout montrer
Tout montrer