Mayonnaise bistro

Name: Mayonnaise bistro
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 255 g
Ingredients: 250 g d'huile de pépins de raisin; 1 jaune d'œuf; 15 g de vinaigre de vin blanc; 1 c. à thé d'eau; 1 c. à thé de moutarde de Dijon; ½ c. à thé de sel; 1 pincée de poivre blanc moulu

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Niveau facile

Temps de préparation 5min

Temps total 5min

Nombre de portions 255 g

Ingrédients

250 g d'huile de pépins de raisin, à température ambiante
ou 250 g d'huile neutre, par exemple carthame, canola, à température ambiante
1 jaune d'œuf, à température ambiante
15 g de vinaigre de vin blanc
ou 15 g de vinaigre blanc
1 c. à thé d'eau
1 c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre blanc moulu

Infos nut.: par 255 g
Calories: 9453.7 kJ / 2259.5 kcal
Protides: 2.3 g
Glucides: 0.6 g
Lipides: 253.7 g
Graisses saturées: 25.3 g
Fibre: 0.2 g
Sodium: 1224.9 mg