Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 évaluation

Prép. 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingrédients

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 42.8 mg

Protides 3.7 g

Calories 1866 kJ / 446 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 43.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Beat the heat 23 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Hollandaise

15min

Easy banana muffins

30min

Cheeseburger sliders

2h 40min

Gluten-free Chocolate Chip Shortbread

Pas d’évaluation

Walnut and coffee cream muffin

55min

Pistachio cream madeleines

24h 35min

Prawn laksa (Chef Degan)

50min

White chocolate and pistachio madeleines

4h 35min

Dip of all Dips (Thermodudes)

45min

Cheesecake

3h 15min

Lemon curd

20min

Cream cheese frosting

5min