Versions compatibles
Velouté de champignons et noisettes XXL
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 oignons, coupés en deux
- 12 brins de coriandre fraîche (réserver 2 brins ciselés pour la finition)
- 500 g de champignons de Paris frais
- 500 g de cèpes frais
- 20 g de beurre
- 400 g de bouillon de légumes
- 240 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre 5 baies
- 20 g de parmesan râpé, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 674.6 kJ / 162.6 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 4.8 g
- Lipides
- 13.1 g
- Graisses saturées
- 9 g
- Fibre
- 2.9 g
- Sodium
- 434.9 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45 min
Velouté d'aubergine
45 min
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55min
Crème de poireaux et pommes de terre au bacon
1h 5min
Soupe de champignons, amande et fruits secs
35 min
Velouté d'asperge
30 min
Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
1h 10min
Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon
30 min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30 min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20 min
Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques
55min
Soupe poireau-pomme de terre
1 godz.