Boulettes végétales et sauce asiatique

Boulettes végétales et sauce asiatique

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Prép. 25min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

Les boulettes

160 g de flocons d'avoine
400 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
150 g de protéine de soja texturée (voir "Conseil(s)")
1 gousse d'ail
10 g gingembres frais
50 g d'oignons nouveaux type cébettes
20 g d'huile de sésame
1 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
1 c. à café de sauce piquante thaïe type sriracha
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

La sauce

10 g gingembres frais
1 gousse d'ail
10 g d'huile de sésame
250 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
90 g de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
10 g de sucre en poudre
50 g de sauce de soja
20 g de vinaigre de riz
1 c. à café de sauce piquante thaïe type sriracha
15 g de fécule de maïs
1 c. à soupe de graines de sésame
4 brins de coriandre fraîche ciselés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2076.3 mg

Protides 28.5 g

Calories 1876 kJ / 447.3 kcal

Lipides 14.3 g

Fibre 11.3 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 48.3 g

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