Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

4.7 474 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 45min

12 porcji

Ingrédients

330 g mleka plus dodatkowo 1 łyżeczka do posmarowania chleba
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
30 g mleka w proszku
20 g świeżych drożdży pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
2 jajka w temp. pokojowej
1 ¼ łyżeczki soli
100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
50 g cukru
1 żółtko

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 298.1 mg

Protides 8.8 g

Calories 1261.7 kJ / 300.4 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 6.9 g

Glucides 39.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2h

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Bułki z mlekiem skondensowanym

Bułki z mlekiem skondensowanym

1h 15min

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3h 50min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Rogale śniadaniowe

Rogale śniadaniowe

2h 10min

Bułeczki śniadaniowe

Bułeczki śniadaniowe

1h 45min

Chleb tostowy (bez laktozy)

Chleb tostowy (bez laktozy)

2h 45min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3h

Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)

Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)

2h

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4h 35min

Mleczne bułki do odrywania

Mleczne bułki do odrywania

4h