Ñoquis con salsa rosa
TM6 TM5 TM31

Ñoquis con salsa rosa

4.9 (17 évaluations )

Ingrédients

Ñoquis

  • 500 g de agua
  • 500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
  • 200 g de harina y un poco más para enharinar
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa rosa

  • 150 g de cebolla cortada en dos
  • ½ diente de ajo sin la raíz
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
  • 20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cocción y montaje

  • 2 - 3 litros de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar

Infos nut.
par 1 ración
Calories
1725 kJ / 412 kcal
Protides
11.1 g
Glucides
47.1 g
Lipides
19.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives