Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

4.2 5 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

Pesto

50 g di semi di zucca tostati + q.b. per servire
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 ½ cucchiaino di sale
80 g olio extravergine di oliva

Crostini di pane

40 g olio extravergine di oliva

40 g di olio di oliva
250 g di pane a dadini (2 cm)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di sale

Verdure e fagioli

2 - 3 spicchi di aglio a metà
20 g olio extravergine di oliva

20 g di olio di oliva
200 g di cipolla marrone a spicchi

200 g di cipolla rossa, a spicchi
300 g di acqua
400 g di zucca Butternut la polpa, a fette (1 cm)
400 g di pastinaca la polpa, a fette (1 cm)
240 g di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati

Terminare la preparazione

150 g di foglie di spinaci freschi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1.3 mg

Protides 22.5 g

Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Lipides 51 g

Fibre 15.5 g

Graisses saturées 7.5 g

Glucides 82.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gusti d'inverno 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Chicken Kottu

30min

Zuppa di cavolo con tofu

1h 45min

Dhal

40min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45min

Panzanella di pane multicereali

5h 20min

Gazpacho indiano

2h 10min

Zuppa asiatica vegana con tofu

1h 30min

Insalata verde con mele, lime e vinaigrette

15min

Insalata di lenticchie e menta

3h 55min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Cacciucco di ceci

50min

Tzatziki

20min