Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

4.6 9 évaluations

Prép. 50min

Total 2h 50min

24 pieces

Ingrédients

canola oil
100 g
dried chilli flakes
1 tbsp
peeled raw prawns
350 g
cold water to cover
fresh coriander leaves only
2 sprigs
caster sugar
2 ½ tsp
Chinese black vinegar
20 g
tamari
30 g
water
30 g
canned bamboo shoots drained
50 g
fresh ginger
10 g
cornflour
1 tsp
sea salt
1 - 2 pinches
pork fat, minced (optional)
50 g
oyster sauce
2 tsp
sesame oil
1 tsp
Shaoxing wine
2 tsp
ground white pepper
1 pinch

Dumpling wrappers

wheaten flour (see Tips)
125 g
tapioca starch plus extra to dust
60 g
sea salt
1 pinch
boiling water
125 g
canola oil
20 g
water to steam
600 g
fresh coriander leaves only, to garnish

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieces

Sodium 196.5 mg

Protides 3.1 g

Calories 397.1 kJ / 94.9 kcal

Lipides 5.9 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 0.6 g

Glucides 7.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites 57 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix creating something incredible 92 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1 godz. 30 min

Spicy chips on a stick (Thermomix® Spiralizer)

10 min

Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

2 godz. 10 min

Charcoal bao buns

1 godz. 50 min

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10 min

Char siew sauce

10 min

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4 godz. 25 min

Okonomiyaki

30 min

Korean marinade

40 min

Jiao zi (Chinese dumplings)

50 min

Hollandaise

15 min

San choy bau (Matt Sinclair)

30 min