Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique

Name: Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 12 tranches
Ingredients: 15 g de beurre non salé; 8 œufs de gros calibre; eau; 340 g de fromage à tartiner; 115 g de beurre non salé; 115 g de lait entier; 2 ¼ c. à thé de jus de citron; ¼ c. à thé de sel; 115 g de farine à pâtisserie; 30 g de fécule de maïs; 225 g de sucre; ½ c. à thé de crème de tartre; baies fraîches variées

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Niveau moyen

Temps de préparation 15min

Temps total 6h 15min

Nombre de portions 12 tranches

Ingrédients

15 g de beurre non salé, pour beurrer
8 œufs de gros calibre, à température ambiante
eau bouillante, pour le bain-marie
340 g de fromage à tartiner, type fromage à la crème, à température ambiante, en morceaux
115 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
115 g de lait entier
2 ¼ c. à thé de jus de citron
¼ c. à thé de sel
115 g de farine à pâtisserie
30 g de fécule de maïs
225 g de sucre
½ c. à thé de crème de tartre
baies fraîches variées, pour la finition

Infos nut.: par 1 tranche
Calories: 1439 kJ / 344 kcal
Protides: 7 g
Glucides: 30 g
Lipides: 22 g
Graisses saturées: 12 g
Fibre: 0 g
Sodium: 205 mg