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Kids Veggie Empanadas

Kids Veggie Empanadas
4.7 15 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 10min
20 piece
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Ingrédients

Empanada Filling
  • extra virgin olive oil
    1 oz
  • yellow onions halved
    8 oz
  • garlic clove
    1
  • salt to taste
    ½ tsp
  • cherry tomatoes halved
    3 ½ oz
  • red bell pepper in pieces
    3 ½ oz
  • pitted green olives halved
    2 oz
    2 oz pitted black olives, halved
  • carrots in pieces (1 in.)
    3 ½ oz
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
Empanada Dough
  • all-purpose flour plus extra to dust
    14 oz
  • salt
    1 tsp
  • unsalted butter chilled, in pieces
    4 oz
  • large egg
    1
  • cold water plus extra to seal edges
    4 oz
  • vinegar (optionnel)
    1 tsp
  • egg yolk whisked, to brush

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 164 mg
Protides 3 g
Calories 689 kJ / 165 kcal
Lipides 10 g
Fibre 1.4 g
Graisses saturées 4 g
Glucides 16 g

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