Crêpes à la ricotta et aux épinards

Crêpes à la ricotta et aux épinards

4.5 86 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 40min

4 portions

Ingrédients

La pâte à crêpe

40 g de beurre
250 g de lait
120 g de farine de blé
3 œufs
2 pincées de sel

La farce

1000 g d'eau
300 g d'épinards frais équeutés et coupés en morceaux
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
120 g de mascarpone
80 g de parmesan râpé
2 c. à soupe de chapelure
1 pincée de sel
250 g de ricotta
1 pincée de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g

Calories 2032 kJ / 485 kcal

Lipides 31 g

Glucides 28 g

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France

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