Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
Ingrédients
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1500 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
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2 - 3 cucharadas de extracto de buey (Bovril®)
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1500 g de agua (para el vapor)
Salsa de mostaza
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50 g de mantequilla
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3 cucharadas de mostaza de Dijon
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200 g de nata (35% de grasa)
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1 pellizco de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Ensalada
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250 g de repollo en trozos de 5 cm
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2 manzanas Golden en cuartos y cada cuarto por la mitad
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4 ramitas de eneldo fresco (las hojas)
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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50 g de aceite de oliva
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20 g de vinagre de manzana
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2 cucharadas de mostaza de Dijon
Niveau
facile
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