Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 fresh salmon fillets, boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
- ½ tsp salt, to season
- ½ tsp ground black pepper, to season
- 2 dried bay leaves
- 2 slices lemon, deseeded
- 1450 g water
-
30
g lemon juice (approx. ½ lemon)
ou 1 level tsp ascorbic acid powder - 1 sprig spring onion, trimmed and cut in thin slices, for garnishing
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 406 kJ / 97 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 3 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 250 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Sous-vide Salmon with Creamy Avocado
1小时
Dwaejibukgogi (Korean BBQ Marinade)
10min
Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs
1hod. 40min
Sous-Vide Herbal Chicken
4h 15min
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
1 godz. 5 min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2h 20 min
Browned Shallots (250 g)
25min
Sous-vide Teriyaki Salmon
1h 20min
Salmon with Aromatics at 50°C
1hod. 40min
Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)
20 Min
Sous-Vide Drunken Chicken
2 Std.
Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon
40min