Peking-Style Duck Pancakes

4.9 22 évaluations

Prép. 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingrédients

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 193 mg

Protides 43 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Lipides 20 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 34 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chinese New Year 11 Recettes
États-Unis

TM7™ Manifesto 200 Recettes
États-Unis

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Slow Cooked Chickpeas (TM6)

26u. 5min

Lemon Pudding Souffles

40min

Peeling Ginger (Metric)

5min

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric

2u.

Bao with Pulled Mushroom in BBQ Sauce

1u. 15min

Caramel Brownies

1u. 50min

ABC Nut Butter

10min

Healthy Gut Zinger (Metric)

10min

Beef Wellington (Ben) Metric

10u. 10min

Thai Green Curry Paste

15min

Naan Breads with Cauliflower, Feta and Matcha Tahini

1u. 20min

Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise

1u. 20min