Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

3.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

La nage

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ c. à café de baies roses
200 g de carottes coupées en fines rondelles
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
30 g de vin blanc sec
700 g de fumet de poisson maison
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les médaillons de plie

8 filets de plie sans peau
4 tranches de coppa coupées en deux
1000 g d'eau
le jus d'un citron jaune

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 721 mg

Protides 27 g

Calories 1098.5 kJ / 262.8 kcal

Lipides 12.5 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 8.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45min

Terrine de campagne

4h 30min

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)

20min

Croûtes aux champignons

1h 10min

Bobun végétarien

1h 15min

Salade de concombre, radis et poivrons

10min

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

1h 5min

Tarte aux légumes du soleil

50min

Salade de légumineuses à la grecque

35min

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

1h 25min

Bricks aux légumes et à la tome

1h

Salade de quinoa au poulet et pesto de roquette

30min

Tout montrer

Tout montrer