Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Soupe phô au poulet
Prép. 20min
Total 5h 10min
4 portions
Ingrédients
-
50 g de sauce de soja
-
1 ½ c. à café de sucre roux
-
20 g jus de citron vert, fraîchement pressé
-
500 g de filets de poulet
-
1 piment frais coupé en rondelles
-
20 g d'huile végétale
-
120 g d'oignons coupés en quartiers
-
15 g de gingembre frais émincé en tranches
-
1 c. à café de graines de coriandre
-
2 bâtons de citronnelle fraîche coupés en morceaux (3 cm)
-
50 g de carotte coupée en morceaux (2-3 cm)
-
2 gousses d'ail écrasées
-
1 c. à café de poivre noir en grains
-
¼ - ½ c. à café d'épices à chili
-
2 étoiles de badiane
-
1 bâton de cannelle
-
3000 - 1550 g d'eau
-
30 g de vinaigre de riz
-
1 ½ c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
5 g de coriandre fraîche et 2-3 brins de feuilles de coriandre pour la finition
-
350 g d'ailes de poulet
-
1 c. à café de sel
-
300 g de nouilles de riz plates
-
2 brins de feuilles de menthe fraîche
-
80 g de pousses de soja en conserve égouttées
-
80 g de carotte taillée en tagliatelle
-
1 citron vert coupé en quartiers
-
1 - 2 c. à soupe de sauce chili au piment rouge
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
940 mg
Protides
42 g
Calories
2301 kJ /
550 kcal
Lipides
11 g
Fibre
2.2 g
Graisses saturées
2 g
Glucides
66 g
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