Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 117 évaluation

Prép. 15min

Total 25min

2 portions

Ingrédients

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2644.6 mg

Protides 62.6 g

Calories 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Lipides 38.1 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 18.7 g

Glucides 16.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dinner for two 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Hollandaise

15min

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min

Watermelon and salmon ceviche stack

25min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7h 25min

Sous-vide Miso Aubergine

2h 50min

Tomatoes with wasabi dressing

10min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20min

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min