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Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur
4.8 378 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 25min
6 portions
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Ingrédients

  • 1 poulet (entre 1,5 et 2 kg)
  • 30 g de beurre
  • 250 g de vin jaune
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g d'échalotes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 200 g de carottes coupées en tronçons
  • 300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
  • 70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 78.8 g
Calories 2992.7 kJ / 716.3 kcal
Lipides 37.5 g
Fibre 2.3 g
Glucides 9.2 g

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