Risotto au vin rouge

Risotto au vin rouge

4.1 63 évaluation

Prép. 10min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

50 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
30 g de beurre et un peu pour la poêle
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin rouge bourgogne de préférence
680 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes, de volaille ou de bœuf
1 gousse d'ail hachée
200 g de champignons des bois frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 brins de persil frais, équeutés hachés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.7 g

Calories 839 kJ / 20.5 kcal

Lipides 8.8 g

Fibre 1.8 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto aux morilles

45min

Risotto aux raisins et champignons

30min

Polenta au gorgonzola

25min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35min

Spaghetti maison, pesto d'avocat

1h 5min

Polenta aux champignons et à la mozzarella

30min

Polenta, oignons confits et chèvre doux

40min

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

1h

Risotto au pesto et au chèvre

30min

Risotto au bacon et aux champignons de Paris

25min

Risotto à la betterave

30min

Risotto au poireau et au gorgonzola

45min