Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Lipides 87.2 g

Glucides 43.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everything Easter 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Aubergine and Tomato Pasta

45min

Elderflower Cordial

10h 30min

Potato cakes

45min

Welsh 'Rabbits'

20min

Argentinian Alfajores

1h 10min

Floating Islands

40min

Torta Pasqualina

1h 50min

Courgettes with Corn

25min

Pears, Cheese and Honey

15min

Steamed carrot and courgette tagliatelle

35min

Gazpacho

1h 15min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1h 25min