Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Lipides 87.2 g

Glucides 43.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everything Easter 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Spring in Bloom 6 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1h

Spiced Squash Ice Cream with Pecan Crunch

11h

Lemon and Roasted Garlic Speltotto

2h

Sun-dried Tomato and Basil Plait

3h 40min

Argentinian Alfajores

1h 10min

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Pears, Cheese and Honey

15min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Pea and Courgette Tarts

1h

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Chocolate Orange Mousse

2h 20min

Asparagus Risotto

45min