![Ramen z klopsikami z indyka Ramen z klopsikami z indyka](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4390735B-CB21-492F-8A04-CE1D4F784F75/Derivates/fc8dce5d-10a2-4654-93d4-e4b2b0c30589.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Klopsiki z indyka
- 1 ząbek czosnku
- 5 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 5 - 6 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
- 250 g mięsa z indyka, mielonego, podzielonego na kawałki
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Bulion
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia dolnej części przystawki Varoma
- 250 g schabu wieprzowego, z kością, pokrojonego na kawałki
- 1 noga z kurczaka, ze skórą i kością (ok. 200-220 g), podzielona na 2 części (udko i podudzie)
-
5 - 6
grzybów shiitake, suszonych
ou 5 - 6 grzybów mun, suszonych - 20 g wodorostów kombu
- 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
- 20 - 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego na kawałki
- 2 łyżki płatków bonito, suszonych
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 1500 - 1700 g wody
- 1 - 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 40 - 60 g groszku cukrowego
- 80 - 100 g czerwonej papryki, pokrojonej w 4-5 mm paski
Dodatki
- azjatycki cienki makaron, np. makaron Ramen, ugotowany, do podania
- 3 jajka, ugotowane na twardo, przekrojone na pół (patrz wskazówka)
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w 1-2 mm plastry
- cebula dymka, tylko zielona część, drobno posiekana
- 3 - 4 łyżeczki ziaren sezamu, białego
- 3 - 4 łyżki orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1474 kJ / 352 kcal
- Protides
- 25.2 g
- Glucides
- 41.2 g
- Lipides
- 10.3 g
- Fibre
- 3.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Ostro-kwaśna zupa krewetkowa
35 Min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40 Min
Tajski bulion z krewetkami, pikantne jabłka
1 Std. 15 Min
Zupa bouillabaisse z sosem rouille
1 Std. 10 Min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40 Min
Chłodnik pomidorowy z kolendrą i krewetkami po meksykańsku
1 Std. 50 Min
Azjatyckie spring rolls
1h 20min
Pierożki shaomai
2h
Letnie rollsy z sosem z orzeszków ziemnych
1 Std.
Zupa miso z warzywami
30 Min
Zupa Pho
1h 20min
Japońska zupa ramen
1 Std. 50 Min