![Tartare de saumon avocat-concombre Tartare de saumon avocat-concombre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8BEB474D-48F9-4A74-B722-133C90313B66/Derivates/E812505E-285D-4090-B189-22F4DFDD47E8.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g de saumon frais
- 20 g de gros sel
- 200 g de concombre, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 20 g d'échalote
- 20 g d'huile d'olive
- 1 avocat, coupé en brunoise
- 30 g de jus de citron vert
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- brins d'aneth frais, équeutés, pour la décoration
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 978 kJ / 214 kcal
- Protides
- 17.2 g
- Glucides
- 1.5 g
- Lipides
- 15.5 g
- Fibre
- 1.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Guacamole
5 Min
Saumon et avocat sauce teriyaki
1 Std. 15 Min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 Min
Tartare de saumon frais
15 Min
Tartare de bœuf
10 Min
Tartare de thon et gaspacho
20min
Tartare de dorade à la mangue
10 Min
Ceviche de poisson
30min
Gaspacho tomate-gambas
2h 30min
Petits tartares de bœuf
1h
Tartare de thon rouge
1 Std. 15 Min
Tartare de bar
10 Min