Brioche roulée comme une galette des Rois

Brioche roulée comme une galette des Rois

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Prép. 15min

Total 3h 50min

12 parts

Ingrédients

400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de levure boulangère fraîche
100 g de lait
4 œufs (dont 1 battu)
50 g de sucre en poudre
30 g d'eau de fleur d'oranger
170 g de beurre demi-sel en morceaux
100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
20 g de rhum
80 g de sucre en grains

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 6.3 g

Calories 1329.3 kJ / 316.7 kcal

Lipides 14.3 g

Fibre 1.3 g

Glucides 39.8 g

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