Cabillaud au pistou et légumes confits

Cabillaud au pistou et légumes confits

4.8 183 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

30 g de parmesan
1 c. à soupe de pignons de pin
5 brins d'estragon frais effeuillés
5 brins de basilic frais équeutés
5 brins de persil frais équeutés
3 brins de coriandre fraîche effeuillés
2 brins de menthe poivrée effeuillés
100 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
½ aubergine émincée en huit rondelles (0,5 cm (200 g env.))
1 courgette émincée en huit rondelles (0,5 cm (150 g env.))
2 tomates émincées en huit rondelles (0,5 cm)
400 g d'eau
600 g de dos de cabillaud
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 31.8 g

Calories 1725 kJ / 412 kcal

Lipides 28.8 g

Fibre 3 g

Glucides 6.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légumes du soleil 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet de bar sauce aux courgettes

1 Std.

Papillote de cabillaud, coques et asperges

35 Min

Osso-buco de lotte

45 Min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 Min

Lotte à la provençale

50 Min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55 Min

Espadon, écrasé de pommes de terre

45 Min

Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse

1 Std. 10 Min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 Std.

Turbot sauce salsa

40 Min

Lotte vapeur façon tajine

1 Std. 45 Min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 Min