Palak Paneer

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

½ c. à café d'épices à chili
1 capsule de cardamome
1 c. à café de curcuma en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de garam masala en poudre
2 c. à café de sel
510 g d'eau
250 g d'oignons en quartiers
2 piments verts frais (optionnel) équeutés et épépinés
20 g de noix de cajou
300 g d'épinards frais
eau pour le bain de glace
10 - 12 glaçons
5 gousses d'ail
14 g de gingembre frais épluché et coupé en fines rondelles
28 g de ghee

28 g de beurre clarifié
200 g de tomates coupées en quartiers
115 g de crème liquide 30-40% m.g.
225 g de paneer coupé en dés de 2-3 cm

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 976.4 mg

Protides 7.8 g

Calories 879 kJ / 210.1 kcal

Lipides 15.3 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 12 g

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