![Baba ghanoush Baba ghanoush](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2FED05BC-65F1-47C7-880F-2189AE75E4C4/Derivates/ABD85682-42C1-40F1-9209-0A470696D8F9.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 - 4 eggplants (approx. 1000 g)
- 1 lemon, zested and juiced
- 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 garlic clove
- 100 g plain yoghurt
- 50 g tahini
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 pinch salt, to taste
- Infos nut.
- par 1140 g
- Calories
- 4425.8 kJ / 1057.8 kcal
- Protides
- 29.4 g
- Glucides
- 119 g
- Lipides
- 63.4 g
- Graisses saturées
- 10.5 g
- Fibre
- 55.8 g
- Sodium
- 288.7 mg
Recettes alternatives
Falafel
25h 30min
Ricotta and polenta chips
2h 20min
Baba ghanoush
1h
Saffron arancini
25klst 25 min
Sunny gazpacho
25 min
Hommus
15 min
Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt
1h 25 min
Pearl barley risotto with asparagus
1 godz. 5 min
Fennel, freekeh and orange salad
2h 25 min
Traditional hommus
25h 5min
Quinoa tabouli
12h 40min
Grilled eggplant dip
2h