Mushroom cappuccino

Mushroom cappuccino

4.9 21 évaluations

Prép. 15min

Total 25min

8 portions

Ingrédients

dried porcini mushrooms
10 g
eschalots
60 g
unsalted butter
30 g
button mushrooms
550 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
250 g
water
100 g
sherry (optional)
1 tbsp
truffle oil
1 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 109.7 mg

Protides 2.5 g

Calories 654.8 kJ / 155.9 kcal

Lipides 15.3 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 9.4 g

Glucides 1.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entertaining with Dani Valent 95 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1h 5min

Pâtè with Riesling

3h

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2h 40min

Classic Zabaglione

15min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Smoked trout pâté

3h 15min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Sunny gazpacho

25min

Mango pudding

12h 15min

Clams in White Wine with Cilantro

25min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Lobster Bisque

1h 50min