Gevulde kalkoenborst

Gevulde kalkoenborst

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Prép. 15min

Total 45min

6 porties

Ingrédients

kalkoenborst opengesneden in 1 dunne filet (ong. 900 g)
1
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
gekookte ham in fijne sneetjes
100 g
kookappel geschild en in schijfjes gesneden (ong. 200 g)
1
kaas in dunne plakjes (broodbeleg kaas)
140 g
rozijnen
70 g
walnoten, gehalveerd
50 g
gedroogde pruimen zonder pit
70 g
spek (optionnel) in sneetjes om dicht te maken
150 g

Gekarameliseerde ui

ui in kwarten gesneden
700 g
boter
70 g
extra vergine olijfolie
30 g
zout
1 tl
vloeibare karamel
30 g
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 46.77 g

Calories 2395 kJ / 576 kcal

Lipides 34.26 g

Glucides 20.08 g

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