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Hamkroketten met snelle bechamelsaus
3.5 2 évaluation
Prép. 45min
Total 9h 15min
50 stuks
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Ingrédients

  • Serranoham
    150 g
  • hardgekookte eieren
    2
  • extra vergine olijfolie
    50 g
  • boter
    100 g
  • ui
    30 g
  • bloem
    170 g
  • volle melk op kamertemperatuur
    800 g
  • gemalen nootmuskaat
    1 snuifje
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • zout (aanpassen naar smaak)
    2 snuifjes
Paneren en frituren
  • eieren
    2
  • paneermeel
    200 g
  • extra vergine olijfolie (flinke hoeveelheid om te kunnen frituren)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Protides 2.64 g
Calories 367 kJ / 88 kcal
Lipides 6.07 g
Glucides 5.64 g

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