Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Tzatziki dip
- 1 Lebanese cucumber, unpeeled, sliced lengthways and deseeded
- ¼ tsp salt
- 1 garlic clove
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 300 g Greek yoghurt (see Tips)
- lemon juice, to taste
- 30 g olive oil
- 1 pinch ground black pepper
Pita bread
- 200 g rice flour (see Tips)
- 150 g brown rice flour (see Tips)
- 100 g potato starch
- 60 g arrowroot flour
- 3 tsp xanthan gum
- 1 ½ tsp salt
- 500 g warm water
- 2 ½ tsp dried instant yeast
- 2 tsp pure maple syrup
- 2 tbsp vegetable oil, plus extra for drizzling
- 2 tbsp psyllium husk (see Tips)
Lamb kleftiko
- 750 g boneless lamb shoulder
- 1 tbsp olive oil
- ½ lemon, juice only (approx. 20 g)
- 2 tbsp white wine
- ½ tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp sumac (optional)
- 4 garlic cloves, unpeeled and crushed
- 2500 g water
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2359.6 kJ / 561.8 kcal
- Protides
- 23.8 g
- Glucides
- 52.9 g
- Lipides
- 25.3 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 756.5 mg
Recettes alternatives
Taco seasoning
5 Min
Lamb fillets with pink peppercorn sauce
30min
Keftethes (Greek meatballs)
40min
Chilli beef with lemon feta
30min
Chilli con carne
45min
Coffee-rubbed beef with fennel salad
3h 15min
Fattoush with grilled haloumi
5h
Pulled pork with apple and fennel salad
2h 45min
Creamy coconut chicken curry
30min
Soutzoukakia ("little sausages") with rice
1 Std.
Cajun chicken schnitzel and slaw
45min
Murgh makhani (Butter chicken)
1 Std. 15 Min