Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

4.5 118 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

80 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en tronçons
20 g de beurre doux
500 g de vin rouge type beaujolais de préférence
1 feuille de laurier frais
1 clou de girofle
1 cube de bouillon de volaille
1 saucisson de Lyon à cuire

2 saucisses de Morteau, de Lyon à cuire
800 g de pommes de terre coupées en tranches
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27.8 g

Calories 2427 kJ / 580 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 5 g

Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Balade lyonnaise 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petit salé aux lentilles

45 Min

Galette bressane

13 Std.

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1 Std. 15 Min

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

1 Std. 10 Min

Quenelles nature sauce nantua

3 Std. 40 Min

Tarte à la praline

3 Std. 20 Min

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 Std.

Saucisson brioché de Lyon

3 Std. 25 Min

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

1 Std.

Cervelle de canuts

12 Std.

Œuf poché sauce meurette

1 Std.

Saucisson brioché

2 Std. 50 Min