Versions compatibles
Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chipotle mayonnaise
- 200 g light olive oil
- 2 egg yolks, room temperature
- ½ lime, juice only
- 1 tsp flaked salt
- 50 g chipotle chillies in adobo sauce, cut into small pieces
- 20 g sour cream
Coriander salsa
- 80 g brown onion
- 80 g water
- ½ tsp chilli powder (optional)
- ½ lime, zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced
- 1 pinch raw sugar (optional)
- 1 pinch sea salt flakes
- 20 sprigs fresh coriander, leaves only
Corn
- 700 g water
- 3 corn cobs, silks and husks removed and cobs cut into halves
- 100 g Pecorino cheese, grated, to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2000.8 kJ / 476.3 kcal
- Protides
- 9.6 g
- Glucides
- 12.6 g
- Lipides
- 42.7 g
- Graisses saturées
- 9.8 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sodium
- 578.4 mg
Recettes alternatives
Mashed potatoes for two
30 min
Jasmine rice
40 min
Boiled rice
25 min
Boiled pasta
20 min
Boiled eggs
20 min
Whipped cream
15 Min
Mushroom and white wine cream sauce
30 min
Silky sweet potato mash
25 min
Lime and chilli corn
40 min
Steamed Chinese greens
30 min
Long-grain white rice
40 min
Steamed greens with lemon feta
20 min