Mini éclairs aux fraises Tagada

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0 17 évaluations

Prép. 30min

Total 24h

30 pièces

Ingrédients

Le fondant blanc (la veille)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

La crème aux fraises Tagada (le jour même)

400 g de lait
170 g de fraises Tagada
40 g de fécule de maïs
3 œufs

La pâte à choux

150 g d'eau et 5-10% du poids du fondant blanc
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
eau
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2.5 g

Calories 527.3 kJ / 125.3 kcal

Lipides 3.7 g

Glucides 20.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Le macaron caramel

1h 50min

Bouchées aux trois chocolats

2h 30min

Macarons tiramisu

26h

Macarons au café

24h

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12h

Macarons lapins de Pâques

48h

Eclairs framboises-pistaches

24h

Eclairs fraises-chocolat blanc

24h

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Roulés briochés au chocolat

2h 40min

Chouquettes

1h

Number cake 6

2h