Muhammara (Dip de poivrons et noix)

Muhammara (Dip de poivrons et noix)

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Prép. 5min

Total 5min

450 g

Ingrédients

100 g d'huile d'olive extra vierge plus un supplément pour la finition
40 g de pain en morceaux
120 g de poivrons rouges grillés, en conserve
2 - 4 gousses d'ail
75 g de noix décortiquées
2 c. à soupe de sirop de grenade
1 c. à café de jus de citron, fraîchement pressé
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de poudre de paprika
¼ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
1 c. à café de poivre moulu (optionnel)

1 c. à café de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sel ajuster selon votre goût
10 g de feuilles de persil frais ou des feuilles de menthe, pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 450 g

Protides 18.1 g

Calories 7891 kJ / 1886 kcal

Lipides 172.6 g

Glucides 65 g

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