Walnoten- en Rozijnen Zuurdesembrood met Abrikozen-Roomkaasspread

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Prép. 20min

Total 14h

12 sneetjes

Ingrédients

Activatie zuurdesem

zuurdesem starter
40 g
tarwebloem
40 g
water kamertemperatuur
40 g

Zuurdesembrood met Walnoten en Rozijnen

rozijnen
100 g
rozenwater
50 g
water
300 g
speltbloem
250 g
tarwebloem + extra om te bestuiven
250 g
zout
10 g
walnoten
100 g

Spread van Abrikozen en Roomkaas

citroenschil zonder wit vruchtvlees
30 g
gedroogde abrikozen, ontpit
100 g
roomkaas
50 g
kwark
100 g
abrikozenjam ter afwerking
rozenblaadjes ter afwerking

Niveau

facile

Infos nut. par 12 sneetjes

Sodium 4507.5 mg

Protides 104.4 g

Calories 14369.1 kJ / 3434.3 kcal

Lipides 97.4 g

Fibre 56.9 g

Graisses saturées 19.3 g

Glucides 573 g

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