• 

  kip (ongeveer 1,7 kg)

  1
  2 scharrelkippen, (ongeveer 1 kg per stuk)
• 

  zout

  2 - 3 tl

Chilisaus

• 

  knoflookteentjes

  2
• 

  limoensap

  50 g
• 

  zout naar smaak

  1 snuifje
• 

  lange rode chilipepers zonder de zaadjes

  6
• 

  verse gember in fijne plakjes

  4 cm

Rijst en kip

• 

  sjalotten in twee gesneden

  2
• 

  knoflookteentje

  2
• 

  verse gember in fijne plakjes

  5 cm
• 

  olijfolie

  40 g
• 

  water plus extra om te koken

  1000 g
• 

  kippenbouillonpasta

  2 tl
• 

  kip stap 1
• 

  lente-ui in vier gesneden

  1
• 

  sesamolie plus een ½ theelepel extra

  1 el
• 

  jasmijnrijst gewassen

  350 g
• 

  pandan bladeren

  2
• 

  sojasaus

  1 el
• 

  suiker

  ¼ tl
• 

  komkommer in fijne plakjes

  1
• 

  tomaten in fijne plakjes

  4
• 

  lente-ui in dunne plakjes gesneden, als garnering