Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 2 évaluations

Prép. 25min

Total 4h

6 stuk

Ingrédients

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Protides 33.8 g

Calories 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Lipides 29.5 g

Glucides 36.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De wereld rond: Burgers 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45min

Kalkoen kebab met peterseliesaus

25min

Risottata met kip en champignons

40min

Kip met romige groenten saus

50min

Zoetzure varkensribbetjes

40min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2h 15min

Balletjes in Spaanse saus

55min

Dumplings

45min

Gyoza met kip en knoflook

45min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1h 45min

Beef Wellington

10h 10min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1h

Tout montrer

Tout montrer