Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 2 évaluations

Prép. 25min

Total 4h

6 stuk

Ingrédients

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Protides 33.8 g

Calories 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Lipides 29.5 g

Glucides 36.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De wereld rond: Burgers 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min

Waterzooi van Kip

1h

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1h 50min

Dumplings

45min

Aromatische kipcurry

1h

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1h

Burrito's

50min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2h 10min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

Pas d’évaluation

Gehaktballetjes met Rijst en Tomatensaus

Pas d’évaluation

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer