Appareils et accessoires
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Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon
Ingrédients
Oignons caramélisés
-
20 g d'huile d'olive20 g d'huile d'arachide
-
170 - 200 g d'oignons rouges, en quartiers (voir conseils)170 - 200 g d'oignons jaunes en quartiers (voir conseils)
Purée de patates douces
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600 g d'eau
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600 g de patates douces en morceaux (2-3cm)
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400 g de carottes en morceaux (2-3cm)
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50 g de lait
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30 g de beurre
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3 brins de feuilles de thym frais
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½ c. à café de poivre noir, moulu
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1 pincée de sel
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100 g de feta à demi-dur, émietté
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240 g de lentilles en conserve égouttées
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100 g de noix de pécan hachées
Sauce balsamique aux oignons
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5 g de fécule de pomme de terre
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80 g de vinaigre balsamique
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100 g d'eau
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40 g de cassonade
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50 g de feta à demi-dur, émietté
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30 g de noix de pécan hachées
Niveau
facile
Infos nut. par 4 portions
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