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3Q Mooncake
3.0 2 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 45min
12 pieces
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Ingrédients

Water dough
  • all-purpose flour
    300 g
  • icing sugar
    60 g
  • butter
    85 g
  • water
    135 g
Oil dough
  • all purpose flour
    210 g
  • butter
    140 g
  • salted egg yolks cut in halves
    6
  • sesame oil
    2 tbsp
  • red bean paste
    240 g
  • rice cake (mochi)
    180 g
  • chicken floss
    240 g
Assemble
  • toasted white sesame seeds
    80 g
  • black sesame seeds
    80 g
  • egg beaten
    1

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 107.2 mg
Protides 16.2 g
Calories 2225.2 kJ / 531.8 kcal
Lipides 24.9 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 12.3 g
Glucides 60.5 g

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