![Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e7feb07f-7d57-4295-ab0c-a60a64bc3b12/Derivates/8f4939c9-c608-49de-be31-039f5aff0482.jpg)
Versions compatibles
Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chocolate Pastry Dough
- 12 oz all-purpose flour, plus extra to dust
- 5 oz confectioners sugar
- 2 oz almond flour
- 1 oz Dutch-processed cocoa powder
- ⅛ tsp salt
- 6 oz unsalted butter, diced, chilled
- 2 large eggs
Milk Chocolate Ganache
-
9 ½
oz Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
ou 9 ½ oz milk chocolate 40%, high quality chips or chunks - 6 ½ oz heavy whipping cream
- ½ oz glucose (see Tip)
Assembly
- 16 oz fresh raspberries
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 2067 kJ / 494 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 55 g
- Lipides
- 28 g
- Graisses saturées
- 16 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 62 mg
Recettes alternatives
Crème Pâtissière
15 min
Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)
3 godz. 10 min
Twice Baked Cheese Soufflés
1h 25 min
Jamie's Mulled Wine
35 min
Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise
1 godz. 30 min
Hazelnut Meringues with Rhubarb & Cream Filling
4小时
Strawberry Custard Tart
2 Std.
Angel Food Cake
1 Std. 10 Min
Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake
14h 30min
Bread Pudding Flan
3h 35min
Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts
3h 45min
Traditional crème brûlée
25h