Teochew Braised Mixed Platter

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (optionnel)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1815 mg

Protides 51.8 g

Calories 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Lipides 87.8 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 24.7 g

Glucides 37.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Our Kitchens are a Window to the World 40 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

ABC Soup

1u. 10min

Steamed Chicken with Dang Gui

1u. 30min

Pie Tee

1u. 30min

HongKong Style Soy Braised Chicken

Geen beoordelingen

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50min

Tang Yuan (Glutinous Rice Balls In Ginger Syrup)

1u.

Dried Scallop Fish Slice Congee

30min

Oil Free Braised Chicken Wings

50min

Chicken Drumettes with Beer Sauce

Geen beoordelingen

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Dang Gui Chicken)

1u. 30min

Stir Fried French Beans

15min

Peach Gum Snow Fungus Dessert

1u. 10min